È morto alle 18 di ieri, nella sua casa di Milano, Gualtiero Marchesi, chef di fama mondiale. Con le sue ricette e la sua cucina fatta di ingredienti semplici ha lasciato un segno indelebile nella storia culinaria italiana.
Marchesi, un film documentario su un grande personaggio italiano
Si intitola infatti Gualtiero Marchesi: The Great Italian il film a lui dedicato. Presentato al festival di Cannes 2017 in anteprima, è un lungo viaggio nella storia dell’artista, dagli inizi in via Bonvesin della Riva, nella Milano che è stata sempre la sua città. Fino al perfezionamento di uno stile culinario che ha fatto di lui “il maestro”, come molti lo chiamavano.
Regista del lungometraggio è Maurizio Gigola. Questa la sinossi:
”Gualtiero Marchesi è un artista, un rivoluzionario. La sua cucina ha cambiato la storia della cucina regionale italiana. Gli ingredienti semplici diventano assoluti protagonisti dei suoi piatti, in un’esperienza sensoriale unica”.
Il mondo della gastronomia ha perso ieri uno dei suoi più importanti rappresentanti. Vi lasciamo con il trailer del film, in uscita nelle sale il 19 marzo prossimo.